Entenbrust heißgegart, aufgeschnitten

3,49 17,45 

schonend über Buchenholzrauch gegart

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Produkt enthält: 100 g

Artikelnummer: n. a. Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

So wird´s gemacht:

Wir verwenden ausschließlich das Brustfleisch von weiblichen Barbarie-Enten, dieses zeichnet sich durch den geringeren Fettanteil aus und ist besonders zart. Die Brüste werden mit einer Gewürzmischung, Pökelsalz und Zucker eingerieben und über Nacht mariniert. Dann räuchern wir sie bei etwa 50 Grad für eine gute Stunde über Buchenholzrauch.

Das ist drin, Zutatenliste:

Entenbrust mit Haut, Nitritpökelsalz, Gewürze, Zucker, Buchenrauch

Das ist drin, Nährwertangabe:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 655kj / 156kcal
Fett: 9,9g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,5g
Kohlenhydrate: 0,9g
davon Zucker: 0,82g
Eiweiß: 15,8g
Salz: 1,92g

Zusätzliche Information

Mindesthaltbarkeit

14 Tage

Verpackung

vacuumverpackt

Versand

Standardversand