Beschreibung
So wird´s gemacht:
Nitrit-Pökelsalz aus Siedesalz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren
Zugabe / Kg:
15g – 20g bei Brühwurst
20g – 30g bei Rohwurst
30g – 40g bei Rohschinken und Salami
Das ist drin, Zutatenliste:
Zutaten: Siedesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit E250 (0,4 – 0,5%), Trennmittel Natriumferrocyanid E335
