Ochsenschwanzsuppe

5,20 

13,00  / 1000 g

kräftige Rinderkraftbrühe mit deftigem Ochsenschwanz und Gemüseeinlage, abgeschmeckt mit Portwein

Produkt enthält: 400 g

Artikelnummer: 2000 Kategorie: Schlagwörter: ,

Beschreibung

kräftige Rinderkraftbrühe mit deftigem Ochsenschwanz und Gemüseeinlage, abgeschmeckt mit Portwein

So wird´s gemacht:

Wir rösten den Ochsenschwanz rundherum gut an und lassen ihn dann bei geringer Hitze mit Suppengemüse im Wasser köcheln. Das dauert gut 3 -4 Stunden und ergibt eine kräftige Brühe. Die Fleischstücke entnehmen wir dann, zupfen das Fleisch ab und sortieren bestmöglich alle Sehnen und Knorpel aus. Die Brühe wird über Nacht kalt gestellt und dann am nächsten Tag mit Rinderhack noch einmal aufgekocht. Damit erhalten wir eine sehr klare Brühe mit intensivem Geschmack. Diesen verfeinern wir dann noch mit einem guten Schuß Portwein. In die Gläser geben wir dann das gezupfte Fleisch, Gemüsewürfel ( Karotte, Sellerie und Lauch) und die Kraftbrühe. Dann wird die Suppe in Gläser abgefüllt und im Autoklaven unter Druck auf über 100 Grad erhitzt. Damit wird eine Haltbarkeit von 18 Monaten erreicht, Sie sollten die Konserven jedoch möglichst kühl lagern und nicht direkter Sonneneinstrahlung aussetzen. Wir garantieren bei Lieferung an Sie mindestens 6 Monate Restlaufzeit des MHD. Die Gläser haben einen klassischen Schraubdeckel, Sie benötigen also keinen separaten Öffner.

Das ist drin, Zutatenliste:

Trinkwasser, 30% Rindfleisch, Gemüse (mit Sellerie), Kochsalz, Gewürze, Zucker, Weizenprotein, Portwein, pflanzliches Eiweiß, Geschmacksverstärker E621

Das ist drin, Nährwertangabe:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 112kj /  27kcal
Fett: 2,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5g
Kohlenhydrate: 1,4g
davon Zucker: 0,9g
Eiweiß: 4,2g
Salz: 1,2g

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