saures Schweineherz

5,00

12,50 / 1000 g

süß-saurer Klassiker, am besten schmecken dazu Semmelknödel oder Kartoffelknödel

Produkt enthält: 400 g

Artikelnummer: 2024-1 Kategorie: Schlagwörter: , , , ,

Beschreibung

saurer deftiger Klassiker, am besten schmecken dazu Semmelknödel oder Kartoffelpürree

So wird´s gemacht:

Wir kochen das Schweineherz im ganzen im essigsauren Sud mit den Gewürzen für etwa eine halbe Stunde. Dann nehmen wir das Fleisch heraus und schneiden es in Streifen, der Sud wird gesiebt, eingekocht und wieder zum geschnittenen Fleisch gegeben. Abgeschmeckt wird dann mit reduzierter Brühe, Sahne und Essig. Zur Bindung verwenden wir Maisstärke. Das Ragout vom Schweineherz füllen wir dann in Gläser und kochen es im Autoklaven, unter Druck wird es dann auf über 100 Grad erhitzt. Damit wird eine Haltbarkeit von 18 Monaten erreicht, Sie sollten die Konserven jedoch möglichst kühl lagern und nicht direkter Sonneneinstrahlung aussetzen. Wir garantieren bei Lieferung an Sie mindestens 6 Monate Restlaufzeit des MHD. Die Gläser haben einen Schraubdeckel, Sie benötigen also keinen separaten Öffner.

Das ist drin, Zutatenliste:

45% Schweineherz, Trinkwasser, Sahne, Zwiebel, Kochsalz, Branntweinessig, Gewürze ( mit Sellerie), Maisstärke

Das ist drin, Nährwertangabe:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 395kj / 94kcal
Fett: 5,2g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,82g
Kohlenhydrate: 3,3g
davon Zucker: 1,17g
Eiweiß: 12,2g
Salz: 1,2g

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