Beschreibung
So wird´s gemacht:
Für unser Wildgulasch verwenden wir hauptsächlich 3 Tage mariniertes Fleisch aus der Schulter und Keule, dieses Braten wir kurz an und füllen es mit unserer hausgemachten Wildbrühe auf. Nachdem es dann etwa 30 Minuten leicht geschmort hat geben wir einen guten Klecks Preißelbeeren zum Abschmecken dazu, die Kräuter und Gewürze geben wir erst gegen Ende der Kochzeit dazu um ihr Aroma zu erhalten. Dann wird das Wildgulasch in Konservendosen abgefüllt und im Autoklaven unter Druck auf über 100 Grad erhitzt. Damit wird eine Haltbarkeit von 18 Monaten erreicht, Sie sollten die Konserven jedoch möglichst kühl lagern und nicht direkter Sonneneinstrahlung aussetzen. Wir garantieren bei Lieferung an Sie mindestens 6 Monate Restlaufzeit des MHD. Die Dosen haben im Deckel einen Stahlring zum aufziehen, Sie benötigen also keinen separaten Öffner.
Das ist drin, Zutatenliste:
Trinkwasser, 45% Wildfleisch, ausgekochte Wildknochen, Gemüse (mit Sellerie), Kochsalz, Gewürze, Preißelbeeren, Zucker, Weizenmehl, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel E330, Hefeextrakt
Das ist drin, Nährwertangabe:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 477kj / 114kcal
Fett: 3,8g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,2g
Kohlenhydrate: 14,8g
davon Zucker: 6,2g
Eiweiß: 5,5g
Salz: 1,1g
