Sauerbratengulasch hausgemacht im Glas (400ml)

6,00

15,00 / 1000 ml

Lieferzeit: ca. 1-4 Werktage

Produkt enthält: 400 ml

Artikelnummer: 1B-NAUS-ZVJK Kategorie:

Beschreibung

 

süß-sauer nach fränkischer Art mit Soßenlebkuchen zubereitet
 
So wird´s gemacht:
Für unseren fränkischen Sauerbraten verwenden wir falsches Filet und Maisla, dieses beizen wir im Essigsud mit den Gewürzen für etwa eine Woche. Wir schneiden das Fleisch in schöne, mundgroße Stücke, diese zerfallen beim nachträglichen einkochen nicht so sehr. Das Fleisch wird dann im Ofen angebraten, das gibt dem Braten sein klassisches Aroma. Wir brechen den Bratvorgang etwa bei 2/3 ab, das Fleisch hat dann noch einen blutigen Kern und wäre noch nicht genießbar. Da die Gläser aber beim Konservieren noch einmal erhitzt werden erfolgt die Fertigstellung im zweiten Schritt und man erhält einen zarten Braten der nicht faserig zerfällt. Für die Sauce verwenden wir den Bratensaft zusammen mit einem Teil der Beize. Die Soßenlebkuchen machen die Sauce schön sämig und runden den Geschmack ab. Den Sauerbraten füllen wir in Gläser und erhitzen ihn im Autoklaven unter Druck auf über 100 Grad. Damit wird eine Haltbarkeit von 18 Monaten erreicht, Sie sollten die Konserven jedoch möglichst kühl lagern und nicht direkter Sonneneinstrahlung aussetzen. Wir garantieren bei Lieferung an Sie mindestens 6 Monate Restlaufzeit des MHD. Die Gläser haben einen praktischen Schraubverschluß integriert, Sie benötigen also keinen separaten Öffner.
 
Das ist drin, Zutatenliste:
Trinkwasser, 35% Rindfleisch, Gewürze (mit Sellerie), Kochsalz, Essig, Zucker, Tomaten, Zwiebeln, Maisstärke, Maltodextrin, Würze, Weizenmehl, Karamellzuckersirup, Glukose-Fruktose-Sirup, Kartoffelstärke, Aroma (u.a. Soja), Palmfett, Emulgator E471, Säuerungsmittel E330, Backtreibmittel E500
 
Das ist drin, Nährwertangabe:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 293kj / 1226kcal
Fett: 7,4g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,68g
Kohlenhydrate: 3,74g
davon Zucker: 1,36g
Eiweiß: 7,5g
Salz: 1,7g

Zusätzliche Information

Versand:

Standardversand