Wendinos

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auch bekannt als Salamipeitsche / Chilipeitsche

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Produkt enthält: 150 g

Artikelnummer: 4397 Kategorie: Schlagwörter: , ,

Beschreibung

auch bekannt als Salamipeitsche / Chilipeitsche

So wird´s gemacht:

Für diese geräcuherte Mettwurstspezialität verwenden wir ausschließlich Schweinefleisch aus der Keule und Speck. Dies wird zusammen durch den Wolf gedreht und dann im Kutter zusammen mit Nitritpökelsalz und den Gewürzen vermengt. Wir füllen es dann ohne Darm auf Bleche und lassen die rohe Wurst über Nacht umröten und reifen. Dann wird sie schonend über Buchenrauch geräuchert und anschließend noch einige Tage getrocknet.

Das ist drin, Zutatenliste:

150% Schweinefleisch, Kochsalz, Konservierungsstoff E251, Zuckerstoffe, Gewürze (mit Sellerie), Geschmacksverstärker E821, Antioxidationsmittel E301, Rauch

Das ist drin, Nährwertangabe:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1742j / 415kcal
Fett: 34,8g
davon gesättigte Fettsäuren: 12,38g
Kohlenhydrate: 1,4g
davon Zucker: 0,72g
Eiweiß: 21,2g
Salz: 2,91

Zusätzliche Information

Mindesthaltbarkeit

14 Tage

Verpackung

vacuumverpackt und beschriftet