Beschreibung
in kleine Stücke geschnitten der Klassiker auf dem Brotzeitbrett
So wird´s gemacht:
Wir verwenden Stücke aus der Schweinbauch und schneiden diese zu handlichen Streifen und salzen diese mit Nitritpökelsalz. Dann würzen wir von Hand mit Paprika, Pfeffer und Gewürzen und lassen die vorbereiteten Stücke über Nacht umröten und reifen. Anschließend räuchern wir sie schonend im Heißrauchverfahren.
Das ist drin, Zutatenliste:
Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Gewürze, Rauch, Lactose, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Phosphat
Das ist drin, Nährwertangabe:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 803Kj/ 243Kcal
Fett: 13,8g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,2g
Kohlenhydrate: 1,1g
davon Zucker: 1,0g
Eiweiß: 12g
Salz: 2,5g
