Griebenschmalz / Schweineschmalz

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Griebenschmalz

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Produkt enthält: 100 kg

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Beschreibung

Ein deftiger Brotaufstrich

So wird´s gemacht:

Für unser Schweineschmalz lassen wir die sogenannten Flomen (das Fettgewebe zwischen Bauchfell und innerer Bauchmuskulatur vom Schwein) bzw. im fränkischen das “Schmer” bei milder Hitze aus.  Dazu geben wir ausgelassenen Bauchspeck und Röstzwiebeln.

Das ist drin, Zutatenliste:

Zutaten: Schweineflomen ausgekocht, Speck, Kochsalz, Gewürze (mit Sellerie), Röstzwiebeln, Pflanzenöl, Weizenmehl, Geschmacksverstärker E 621

Das ist drin, Nährwertangabe:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 3684kj / 880kcal
Fett: 95g
davon gesättigte Fettsäuren: 38,5g
Kohlenhydrate: 0,3g
davon Zucker: 0g
Eiweiß: 0,1g
Salz: 2g

Zusätzliche Information

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