Beschreibung
Die klassische Aufschnittwurst mit grober Schinkeneinlage
So wird´s gemacht:
Das magere Fleisch aus der Keule und Rücken wird zusammen mit Bauchspeck zuerst grob gewolft, dann im Kutter zusammen mit den Gewürzen und Eis zerkleinert bis eine feine, homogene Masse entsteht. Dieses sogenannte Brät wird dann mit groben Würfeln aus dem Schinken vermengt, in Därme gefüllt, gebrüht und gekühlt.
Das ist drin, Zutatenliste:
84% Rind- und Schweinefleisch, Trinkwasser, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze (mit Sellerie und Senf), Glukosesirup, Antioxidationsmittel E300 und E301, Stabilisator E450, Dextrose, Emulgator E471, Geschmacksverstärker E621
Das ist drin, Nährwertangabe:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1007kj / 240kcal
Fett: 19,58g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,22g
Kohlenhydrate: 1,39g
davon Zucker: 1,25g
Eiweiß: 15,27g
Salz: 1,22g
